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王平问。
“什么把握不把握的,就是炒个菜呗。”
林建斌淡淡道。
“你没看这阵势,这哪是炒菜啊,这就是打擂啊。
当着这么多人的面,要是输了得多丢人啊?”
“我又不是专业厨师,输了有什么丢人的?”
“哎呀,你这种心态,看来是没戏了……”
在众人帮助下,中院搭起了两个灶台。
旁边的桌子上,则放着各种调料和已经洗好的菜、肉。
何、林两人各自站在一个灶台之后。
王平拿了一根短木棍,一脸严肃的担任主持人。
这是他跟林建斌再三央求才得到的机会。
傻柱也没意见。
“各位街里街坊,大爷大妈工友们大家好。”
“现在各位看到的是,红星轧钢厂第一届非官方厨艺争霸赛,我是主持人王平。
“下面由我来为大家介绍两名参赛选手。”
“第一位,红星轧钢厂特级主厨,谭家菜正宗传人,同时精通鲁菜、川菜等诸多菜系的全厂名厨,何雨柱先生!”
“第二位,红星轧钢厂第四车间二级钳工,此前没有什么下厨经验,据说跟游方道士学了几道菜的,林建斌先生。”
王平之所以要抢着当主持人,正是为了给林建斌垫这几句话。
一位是大厨,一位是自学成才的新手,真要输了,也不会太丢人。
“此次比赛,获胜者没有奖品,失败者也没有惩罚。”
“而规则,则是前所未有的简单:两名参赛选手,分别制作三道菜品,其中前两道有规定题目,分别为川菜经典麻婆豆腐和鲁菜经典南煎丸子;第三道菜,则是自由发挥,各人根据现有食材,制作第三道菜品。”
“菜品制作结束后,将由坐在我们最前排的十一位评审进行试吃,然后在后面的黑板上为两位参赛者投票。”
“请问二位,准备好了吗?”
林何二人都不理他。
王平也不尴尬,继续说道:“想必二位因为比赛太过紧张,都没有心情回答我的问题,那么我宣布,比赛正式开始!”
一声开始,平时看上去散漫不经的傻柱似乎变了一个人,整个人变得异常严肃认真。
只见他运刀如飞,动作干净麻利,速度既快又稳。
在场的人,即便是轧钢厂的厨师,跟傻柱共事了很长时间,也很少见到他几时有过这般干劲。
再看林建斌那边,则完全是另一种状态。
他不慌不忙,切豆腐,切肉,切辅料,一刀一刀的切,不疾不徐。
那边,傻柱已经把豆腐下了锅,他这边才起锅烧油。
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