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四叶草早餐店开业后,因为守着个吾爱市场,人流量大,再加上食物干净卫生,物美价廉,生意十分火爆。
即使提供了快餐店式的打包外带服务,每到饭点,店里依然会排起长长的点餐队伍。
本来店里只雇了三个人,可是季妈一看这阵势,三个人根本忙不过来,一到饭点,她就得放下服装店那头的生意去四叶草帮忙。
一个礼拜下来,累的腰酸背疼不说,服装店由于人手不足,还丢了货,简直得不偿失。
季妈就回家和季薇一起商量增加雇员的事。
“薇薇,我想给四叶草再雇两个人。”
季薇早就想到了会有这么一天,笑着问季妈:“妈,雇人可以,但是雇人后能不能增加利润,雇了人后工作要怎么安排?”
季妈一愣,反应过来后,一指轻轻戳上季薇的额头,笑骂:“还考起你妈我来了?”
季薇吐吐舌头,抱着季妈的腰十分熟练的撒娇,她已经重生两个月,现在的脸皮已经老道的能让她非常自然的装嫩了:“妈,我刚从杂志上看来的,管理可是一门大学问,我们共同学习共同进步嘛!”
季妈抱着近来好像又瘦了的大姑娘,皱着眉说道:“薇薇你是不是又瘦了?是不是最近学习太累了啊,明天我让你刑姨买菜的时候给你买几只乌鸡,我们好好补补。”
刑姨是季妈的同学,现在在帮季妈做四叶草的采购兼服务员和收银员。
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季薇受不了的扶额,这题跑的,再说她好不容易才瘦下来的,才不要胖回去呢。
“没事,妈,我份量一点儿都没掉,只不过最近的早练我把强度加大了,所以身体结实了点儿。”
季妈摸了摸她的胳膊,低声嘟囔:“嗯……好像是壮实了点儿。”
季薇偷偷翻了个白眼:“妈,咱能换个词儿吗?好啦,说正事,你还没回答我的问题呢。”
季妈这才收敛了神色,想了想才说道:“本来我都想好了,打算再雇两个人,一个后厨,一个当服务员,可是能不能增加利润这事我还真没合计。”
季妈顿了顿,有些不确定的道:“应该是能增加利润的吧,现在四叶草天天那么多人排队,有的等不及了,就去别家吃了,而且啊,每天做的那些都不够卖的。
虽然我们开的是早餐店,可是不少在吾爱做买卖的,外地来上货的,晚上也会买上点吃的带回家当晚饭或者路上吃。”
“妈,你说的对,我这两天正好看到了一篇关于经营饭店的文章,发现我们家店现在主要有几个问题。”
“哦?”
季妈眼睛一亮,自己这个姑娘总能冒出不少主意,这小脑袋不知道怎么长的,真是聪明,不愧是我生的!
不管季妈在心中怎么自鸣得意,季薇拿出来一叠草纸,把季妈带回来的四叶草账本一一摊开,手边放上季奶奶的计算器——原来的算盘被她玻璃的时候砸坏了,这个计算器是前两天季妈买回来的。
季薇帮季妈算了一笔账,四叶草的主要产品一共有6种,主打产品当然是肉夹馍,店里每卖出一个肉夹馍,毛利就是1.8元,其他主要产品还有鸡蛋羹,包子,豆浆,粥,小菜,毛利和销量也都各不相同。
按照店里这些产品每天的销量,四叶草一天的毛利大概是3500元,每月毛利10.5万元,扣除人工费,店铺租金和各种杂费后,每月的净利大概能达到8万。
季妈看到这个结果,惊讶的嘴巴都合不拢了。
“那个地方的租金那么贵,我估摸着一个月能赚个两三万就不错了,竟然这么赚钱?!
这不一个月就能回本还有的赚!”
“租金贵自然有租金贵的道理,这个门市就在吾爱市场正门的斜对过,那可是旺铺中的旺铺,租金贵点也值了。”
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