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第七十章 故意来撒气(第1页)

饸烙面机搬回家,方氏和三丫几个就围着它观摩打量。

四丫把孙婆子给的鸡腿拿出来给三丫和裴文东吃,“听说谈成了一百两银子的生意,他们家倒是高兴的很,拉着长姐不让走,杀了大公鸡,割了肉。

这个鸡腿就是那大公鸡身上的。”

那鸡腿从鸡爪一直到鸡背上,很大一只。

方氏笑着,“他们家也是厚道人!”

“一百两银子的生意白送上门,换成是谁都会表现厚道的。”

四丫嘟呶一句,看方氏皱眉看过来,抿着嘴不说话了。

裴芩已经卷了袖子洗手,“今儿个晚上先试做一顿,明儿个再好好研究一下配料,锅碗拿回来,就能开张了!”

“我去和面!”

方氏连忙过来。

裴芩则化了碱水,让她加进面里,“面不要太硬,软一点。”

方氏应声,要用饸烙面机压出来面条,自然要软面,硬了也压不动。

面和好,醒了半时辰。

裴芩喊四丫把肉拿来,葱姜蒜辣椒八角桂皮和冻豆腐。

烧热油,把冻豆腐过油炸了,然后切成粗丝。

炸了一碗辣椒油,葱姜蒜炒香,下豆腐丝。

肉片下锅,炒的嫩嫩的,加上点辣椒油。

炒了一碗配料。

锅里添上水烧开,把刷干净的饸烙面机架在锅上面,面分成小块,一块放进去,按住手柄,使劲儿压出面条,直接下在了锅里。

等面条煮熟,直接捞进碗里,把准备好的配料倒上去,撒几个绿绿的芫荽叶子。

微黄的粗面,红油的汤,绿叶子铺着嫩嫩的肉片,冒着热气,看着就特别的有食欲。

娘几个一人一口,都尝过,除了裴芩,都觉得好吃的不得了。

“芩儿!

是不是做的不好?要不再多试两回!

?”

方氏觉得已经很好了,比她们在县里吃的阳春面好吃多了。

“其余的别人都可以学会,关键在面。

面条的味道还是差了点。”

裴芩已经在米面铺子找了,这边地方没有荞麦面,如果换成荞麦面,面条的滋味儿就够了。

“已经很好吃了!

娘从来没有吃过这么好吃的面!

咱先卖个试试吧!”

方氏摸摸她的头。

三丫也忙道,“长姐!

真的很好吃!

比咱吃的牛肉面都好吃!”

现在就算试,也没多少好配料,而面也只有平常的白面。

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