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第65章 第 65 章（第7页）

说着庞金花拿了俩碗一样给装了一碗，送夫妻俩出去的时候还嘱咐他们喜欢吃等吃完了再来要。

黄明轩一本正经道，“有了大娘这话我肯定来要的。”

庞金花哈哈大笑，“成。”

旁边俞晴也道，“我娘腌酸菜特别厉害。”

陈红英眼睛一亮，“大娘，要不等你们腌完了去指导指导我咋样？去年我腌的有些都腌坏了，白糟蹋了白菜。”

“那算啥，我明天就能腌出来了，等后天去跟你们腌。”

如此说好陆青柏又去营地了，庞金花闲不住，开始收拾白菜，俞晴想帮忙也被撵屋里休息去了。

做酸菜其实并不难，但很多人腌出来的要么容易烂，要么颜色不对，哪怕是俞晴，在后世见过大厨腌酸菜那也是加了一点防腐剂，但年初的时候俞晴在陆家吃的酸菜却是不加盐也不加防腐剂的，那滋味儿让俞晴很长一段时间都很难忘。

所以庞金花让俞晴进屋休息的时候她也不去，跟香香一人搬一个马扎就坐在院子里看庞金花忙活。

庞金花觉得好笑，“也没啥好弄的，我今儿也就收拾收拾烂叶子，收拾好了明天直接腌上就得了，没啥费事的。”

于是俞晴和香香就坐在院子里看庞金花收拾，一边看一边问，庞金花不厌其烦的跟她讲了。

白菜收拾完又刷大缸，那大缸还是当初在南沂县的时候庞金花从老家运到南沂县的，这次搬家的时候又给运了过来，那时候俞晴也想着腌酸白菜，可惜的是他们走的时候白菜还没长成，就带个空缸过来，现在腌酸菜倒是正合适。

第二天一早俞晴早早的就起来了，庞金花道，“快吃饭，吃了饭腌酸菜。”

俞晴顿时兴奋了，好歹吃了几口就跟着庞金花出去看她怎么腌酸菜了。

大缸昨天刷干净了这会儿也干了，大白菜整整齐齐的摆在缸里头看着就洗人。

庞金花说，“我腌酸菜其实特别简单，就是烧开水，把白菜腌过来，然后再密封起来也就得了。”

俞晴有些懵了，“就这么简单？”

“就这么简单。”

庞金花看她那表情觉得好笑，“不然还能有啥配方吗，咱乡下也没有啊。

几十年了，咱就这么腌的。”

说话的功夫庞金花去烧开水了，大铁锅刷的干干净净的没有一丝的油花，烧开后赶紧舀到桶里然后再倒入缸里，倒上后自然不够先拿了提前弄来的干净油纸密封起来，再继续烧水，直到开水将白菜淹没，这才将提前洗干净的两块大石头压在上头再上了盖子密封起来。