手机浏览器扫描二维码访问
一盘凤尾虾出锅,在苏文卿期待的目光中,陆尘没有把虾端出去,而是拿过盖子盖在上面,放到了琉璃台上。
“还有一道菜呢,等会一起端出去。”
放好了盘子,陆尘对着外面翘首以盼的苏文卿说道。
“哦!”
闻言,苏文卿不情不愿的点了点头。
见苏文卿点头之后,陆尘转身走到了柜子前,只是这次他并没有拿出要做清炒竹笋所用的竹笋,而是打开了装米的柜子。
柜子打开,出现的并不是一粒粒干的生米,而是两个装满浸泡过后的米的小碗。
端出两个碗放到桌案上之后,陆尘再次翻身打开了一个柜门,从其中拿出了两片嫩绿的荷叶。
如此看来,陆尘要做什么就可以猜测了。
没错,这次他要做的主食,就是荷叶饭!
荷叶饭,又名荷包饭,据传有一千三百多年历史。
明末清初著作《广东新语》中有关于荷包饭的记载:“东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶以蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”
这句话说得是:在广东东莞一代,人们把香米、鱼、肉混在一起用荷叶抱起来蒸熟,熟饭有鱼肉的浓香,有香米的香甜,又带着荷叶的清香,非常美味。
这种食物,叫做荷包饭!
另外唐代诗人柳宗元在调任柳州刺史时也留下过这样的诗句:“郡城南下接通津,异服殊音不可亲。
青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁虚人。
鹅毛御腊缝山罽,鸡骨占年拜水神。
愁向公庭问重译,欲投章甫作文身。”
他作此诗的意图暂且不去探究,但此诗同样说明,荷包饭这种食物,早在唐朝时期就已经在广东两广一代盛行。
当然,这些跟陆尘把今天的主食选做荷包饭没有丝毫的关系,他之所以要做荷包饭做主食,是因为今天的菜有虾,汤有鸡肉。
无论是虾还是鸡肉,即便处理的再好,也会有腥味残留。
而荷包饭,其荷叶的清香,正好可以掩盖中这种急不可查的腥味,让这顿饭的味道更佳。
只拿出来荷叶与米,陆尘要做的自然不是《广东新语》中记载的那种“以香米杂鱼肉诸味包荷叶以蒸之”
的荷包饭。
他要做的,就是把单纯的米包在荷叶中蒸熟。
做荷叶饭的米,需要提前浸泡两个小时。
陆尘从小厨房中拿出的,是早就浸泡好的专用于做荷包饭的米,自然可以省去这个步骤。
至于荷叶,一般做荷包饭的荷叶是同样需要处理的。
刚摘的荷叶,不说卫生问题,单说新鲜荷叶上那种淡淡的涩味,就会破坏荷叶饭的清香美味。
因此,刚摘下的荷叶需要放在沸水中焯一遍水,去涩味,变柔软之后才能使用。
陆尘所用的,是出自昆仑瑶池仙境天池中的荷叶。
庙堂有青衣持桂郭奉孝,占尽世间八斗风流。江湖有白衣剑神王安睿,弹剑高歌冲斗牛。沙场有猛锐冠世吕温侯,西凉铁骑胜甲天下。文坛有汉末画甲曹不兴,大修飘摇揽清风。庙堂权谋江湖意气边塞狼烟文坛如懋浩荡青史长卷。徐徐展开。...
萧龙原是华夏国最顶级特种部队中的一名出色特种兵,在一次任务中,战友为了救他而被敌人打死,为了完成战友遗愿,萧龙毅然选择退役,来到灯红酒绿的州江市照顾战友的妹妹慕容媛!然而初来乍到的萧龙似乎很不受欢迎,总是有不怀好意的人不断找他麻烦,于是,一场别开生面的较量展开了...
一位是科尔沁草原上美玉般的格格,一位是前清王朝叱咤风云的帝王。海兰珠与皇太极。一段千古难解的帝妃之恋。海兰珠传为你揭开这段悱恻缠绵的爱情之谜...
2036年,一款号称有着百分百真实体验的武侠游戏武尊横空出世,一款远远超乎当前科技,本不该出现的游戏。沈若凡意外的得到了一个游戏头盔,进入游戏之中成为了大名鼎鼎的飞盗。万花丛中过,沾得满身叶。高高在上的正道也好,心狠手辣的魔道也罢,一个仗着死后可以复活而胆大包天的飞盗在正邪之间游走。不服?你的镇宗之宝我先拿走了...
浩瀚的星海中,存在着一条不为人知的神路,衍伸到星海深处,不知终极。林晨修真无能,迫不得已踏上制卡道路,低级卡不受待见,高级卡的制作需要高修为,林晨成为修真界最尴尬制卡师。可是,从一次星海神路的意外开始,一切发生改变。制卡师在修真界,一边修真一边制卡,企及修真巅峰ampltpampgt各位书友要是觉得虚空猎杀者还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!ampltpampgt...
15年前,音朝198年,一缕木兰巾帼粉,撼动了整个武林。天之涯,地之堑的人终于摆平了动荡了3年的战争,当时民不聊生。后来,世界变成了天地,江湖和朝廷的三足鼎立局面,而天地两阁分庭抗礼,相互制衡。有人的地方就有江湖。15年后,音朝213年,枭雄并起,多少青年才俊踏入江湖,江湖开始了又一场场怎样的血雨腥风?天地双阁和朝廷又将有什作为?花弄影又在这一系列的事件中扮演了什么角色?不断的暗杀,阴谋,诡计怎样一一揭晓,最后又是怎样一个谜团?人性的丑陋,自私,人类的无奈,伤感,生活又以怎样一种逆来顺受的姿态让人们措手不妨?一切的一切,让我们一起拭目而观(每日一更至二更,求支持,求pk票)...