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第268章 清水白菜（第2页）

“清水白菜你别看这个名字素得慌，其实你吃过之后就会懂那个鲜美味道，人间难寻，据青云说，当厨师开发这道菜的时候，就亲身试验过上百次，从配料到火候无不精心到极致，据说这个清水汤底，并不是真正的清水，而是采自西佛山的钟鼎泉，泉水清冽，煮开，然后放入土鸡、干贝、瑶柱、鲜虾等一一焯水，倒掉水之后，重新坐水，放入焯水过的食材，在火上慢火炖八个小时，直到所有食材都化成了汤的一部分，然后过滤掉所有的渣滓，重新坐锅，将纯澈的鲜汤放入锅里，烧开至沸腾，然后放入青菜，青菜可以选择当即的最新鲜的蔬菜都可以，所以，所为的清水白菜，并不是真的清水。

而是一种复杂到极致的烹饪工艺。

来，阿，明浩，你们俩尝尝？”

梁晓柏介绍完清水白菜的制作流程后，热情邀请两人试菜。

“梁先生，听你介绍这道菜的制作流程我都已经口水直流了。”

阿梅想不到这个梁晓柏对做菜也如此有心得。

“梁哥是个懂生活的人，这些东西我就不太懂，八个小时熬一锅清汤，想想都恐怖。”

秋明浩笑道。

“慢工出细活，就像你作词作曲一样，你蛰伏这么多年，一朝出道，就震惊海内是一个道理啊。”

梁晓柏的话很有道理。

“谢谢梁哥夸奖，我们现在先吃菜吧，看着这些菜，光名字和样子都让我食欲大动了。”

秋明浩说完夹起了一根白菜。

白菜入口清香，继而甘甜，复又有一种肉的淳厚和温存，各种滋味，层叠推进。

“太好吃了啊，天，这肯定是全世界最好吃的白菜了！”

秋明浩赞道。

“嚯——，我感觉我舌头的每一个味蕾都在跳舞！”

阿梅试了一筷子后也是赞不绝口，感性的她几乎快要忍不住泪目当场了。

“我没说错吧，青云的这家私人会所请的都是国内最顶级的私厨，跟别的私人会所不一样，她的会所的厨师都是自己的，都是她当年遍访国内各个角落，挖过来的烹饪大师。

几乎每一个厨师都有一手绝活。”

梁晓柏解释道。

“天啊，那许总这间会所的会员费要多少？”

阿梅问道。

“一千万。”

梁晓柏伸出一根手指头。

“一千万？”

阿梅有点震撼，因为这还仅仅只是会员费。

“那这一桌要多少钱？”

秋明浩看着眼前的一桌子菜问道。

“据青云说，这里的人均消费是一万元起。”

梁晓柏也笑了。