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第三十三章 湘菜小炒肉初露峥嵘（第2页）

蓝海珍班长说的很认真，很详细。

看到谢黑龙有所领悟的表情，蓝海珍班长微笑着，接着说道：“米煮好后，必须要用这竹簸箕装着，把水漏干，最后再轻轻的倒入甑子内，放入加水的锅里蒸半个小时，就可以出锅了。”

“记住，锅里的水不能接触到甑子里面的米，能封住甑子四周不漏气就好。”

谢黑龙听的很认真，自己应该能按照班长所说的做出来。

只是有一点小问题，不是很理解，对蓝海珍班长问道：“我都听明白了，只是这个米需要用水煮多久啊？”

“这个煮多久，就要看自己去把握了，米有点软，但是却有夹心，俗称爆腰，是最好的标准。”

“谢谢班长，我明白了，要不今天的饭就我来做？你帮我把关，可以吗？”

学到了做传统米饭的方法。

体内活力涌动，谢黑龙忍不住想自己动手试试，尝试着对班长提议到。

“没问题，今天就让你练习练习。

刚好昨晚我向连长汇报炊事班工作的时候，顺便提了你在家做过饭的事情。

连长叫你中午弄个菜，让他试试味。”

做甑子饭是个体力活，谢黑龙的提议，班长立马就同意了，把连长下的指示，也一并告诉了谢黑龙。

把米饭做好了，在弄个好菜，把连长吃舒服了，估计离副班长就不远了。

心里打着小算盘的谢黑龙，露出了猥琐的笑容。

在自己体内活力的帮助下，煮个饭很轻松就完成了。

可是做个什么菜给连长吃呢？谢黑龙思考了很久。

水煮鱼？红烧排骨？青椒炒鸡？想到的一大堆菜，全被谢黑龙放弃了。

毕竟部队食材有限，特意去买，时间上就来不及了。

“有了，就做农家小炒肉。

谢黑龙脑中灵光一闪，兴奋的喊道。

农家小炒肉，是湘菜里面最经典的菜肴之一。

湘菜的传承菜单里，就有这个菜。

经过多年的不断调整创新，农家小炒肉，已经是湘菜酒席中不可或缺的一到菜品。

而谢黑龙就来自于南湖省，做这个菜很有代表性。

一看手表，离开饭的时间也不多了，只有半个小时了，谢黑龙立马行动了起来。

三两肥肉，切成3到4毫米的片状。

二两瘦肉，切2毫米左右的片，加稍许耗油酱油，快速抓成均匀的酱红色。

螺丝椒四五个，去蒂掏心，滚刀切成菱片。