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第38节（第2页）

&esp;&esp;随后，穆冉把芹菜、土豆、金针菇、豆芽、莴笋、等食材切好。

&esp;&esp;趁螃蟹、虾、皮皮虾放在锅里蒸的时候，穆冉打开火，在大锅里加了油烧热，放入调理葱姜蒜花椒爆炒，紧接着，穆冉再把店家熬好的辣椒油放入锅中，因为辣椒油很辣，味道也比较腔，因此，穆冉在辣椒油中加了水，水加下去以后，辣椒油变稀了，看起来有些像吃火锅时的麻辣汤锅，事实上，如果家里没有辣椒油，直接用火锅底料放进锅中加水稀释也是可以的。

&esp;&esp;就在这时，叶放和张柏屹气喘吁吁地跑回来，叶放拎着一个超大的盘子问：

&esp;&esp;“是这样的吗？”

&esp;&esp;穆冉看了一眼，笑了。

“可以！”

&esp;&esp;两人顿时松了口气。

&esp;&esp;“这种盘子好特别，穆冉，我第一次见到这样的盘子。”

&esp;&esp;钱魏很好奇，让摄像机给了盘子一个特写。

&esp;&esp;这时，小米和小樱桃手牵手走过来，两人作势就要爬进去。

&esp;&esp;“哇塞！

小米和小樱桃可以在这里洗澡澡了！”

&esp;&esp;是的，这盘子之大够两个小女孩在里面洗澡了。

&esp;&esp;这种盘子约有1米长，50厘米宽，周边雕刻着一层铜制的复古铜漆雕花，盘子的底下有四个支架脚，从底部可以直接给盘子加热，一边烧一边吃，这也是穆冉刚才只把贝壳类食材放入水中过水，却没有烧熟的原因之一。

&esp;&esp;就这样，穆冉把切好的蔬菜铺在大盘子内作为底，再把过水的花蛤、蛏子等贝壳类铺在蔬菜上面，一层层密密实实地铺满以后，再把螃蟹、皮皮虾、虾、鲍鱼、扇贝等铺在花蛤的上面。

&esp;&esp;就这样，一米长的大盘子内盛着挨挨挤挤的海鲜。

&esp;&esp;当然，海鲜的排列也是有讲究的，千万不能把不同种类的混乱排列，而是把同种类海鲜集中在一起，下面再排另一种海鲜，就这样，穆冉很快把所有的海鲜都排列整齐。

&esp;&esp;这时，锅中的辣油已经烧香，正散发出好闻的辣椒香味，同时，气味刺鼻，让人的鼻子闻着很不舒服，穆冉见状，又在辣油中加了些水，等一锅辣油又烧开以后，穆冉把这锅熬好的辣油汤汁浇在了海鲜上，这一锅浇下去，原本闭口的花蛤竟然张了口，但只张了一部分，没有全部张开。

&esp;&esp;穆冉知道，温度还不够，食材还没有熟透，因此，她对叶放说：

&esp;&esp;“给盘子加热！”

&esp;&esp;叶放很快照做了，他给盘子点了火，火很旺，没多久，盘子里便开始冒泡，开始变得滚烫，这时，穆冉又熬了一锅辣椒油浇上去。

&esp;&esp;这时，海鲜开始散发出奇特的香味，既鲜美又辣味十足，闻起来就很是够味。

&esp;&esp;“穆冉，你太牛了吧？这一锅海鲜原本都不出彩，可搭配到一起，放在这个盘子中，立刻感觉高大上了，而且这一锅孩子，看起来就让人胃口大开！”

&esp;&esp;可不是嘛，这时，不少摄像机都围过来，拍起了穆冉做的这道菜。

&esp;&esp;只见这一整盘海鲜，因为淋了热油的关系，色泽亮丽，颜色-诱人，香味逼人，蔬菜类被放在最下面，已经熟了，散发出清新的香味，而花蛤和蛏子被放在第二层，已经大张嘴巴，似乎正等着人去吃呢！

这上面铺着皮皮虾、螃蟹、虾、鲍鱼等，虽然只是一盘菜，可这里面却有十几样菜品，十分丰富，让人胃口大开，很有食欲。

&esp;&esp;这一盘子海鲜，颜色有红、有粉、有黄，穆冉见状，又笑着在上面放了几根香菜作为点缀。

&esp;&esp;这样，又多了一种绿色。

&esp;&esp;【论做菜我只服主播！

】

&esp;&esp;【主播你太厉害啊，跪舔！

这菜叫什么名字？我真的很好奇！

】