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第二章 芙蓉鸡片（第1页）

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又是孤舟出，不过这一次，方宏连目的地也没有告诉水友，因为根本没有一个确定的目的地。

信筏上只有一个简略的方位标识。

船行驶出去后，出了港口，一直沿着西北面前进。

“芙蓉鸡片最重要的就是打鸡肉蓉，用刀背慢慢的轻轻的敲击鸡肉，直到把它打成肉泥，关键在于轻，因为鸡肉中有很多的筋，需要一根一根的挑干净。”

方宏在案板上进入了漫长的跺陷之旅。

“在各个菜系中都有芙蓉鸡片这道菜，做法各不相同，川菜的做法是打成肉泥后，混入调料腌制，按压成片，一片一片的过油，然后立刻捞起来。

出锅后要过一次水，洗清上面的油，最后勾芡，基本上就完成了，至于蔬菜搭配，在川菜系中对于这道菜的限制不多，可以根据自己的口味搭配，我选择的是青笋。”

芙蓉鸡片的做法其实很简单，重点就在于打肉蓉需要漫长的时间，而且要非常精细的挑去筋，所以非常考究做菜人的耐心和手腕力量。

“枪哥，这道菜……好……算了，我做不了这道菜。”

方宏：“没事儿，等哪天闲下来，想起了就那个菜板慢慢打肉蓉，总有一天会有时间的。”

别说自己做，大部分的酒店都不卖这道菜，就是因为太耗费人工了。

几十块钱的材料费，人工却要好几百快，不知道其中原理的人又会觉得鸡片买上千块太过分。

可如果用机器打，不挑出筋，口感就完全不同了。

这一次，方宏还携带了很多水下装备，当然了，下水目的不同，要使用到的装备就不同。

所有人都看到方宏不停的在船上搬东西。

“距离预定海域还早得很，明天见。”

第二天，直播还没开始，就有很多人围在一起讨论。

“你们说这一次为什么没有一个预定的终点？”

“潜水之旅，又不是走路，很慢的，估计这一期都是潜水特辑吧，看看那些潜水纪录片，哪一个有位移的？位移都是靠飞机。”

“说是这么说，可是想一想就觉得好无趣哎。”

“这无趣？你们想一想，6地上不管多么艰难的地方，都有人去过，海中很多地方，还是未知的探索呢。”

“不是说这个，我是说，潜水的时候不能说话，我们就看着枪哥一个人在海里游啊游，游啊游，有什么意思。”

“这个……这个……”

死忠粉也没有想出来这个问题该怎么解决。

直播再度开启，方宏在船舷上架了一个铁架子，水面飘着一个圆形浮漂。

“这里的海域还算平静，毕竟两边都是岸。

不过我一个人来的，没有任何人保障我的安全，我需要借用各种设备保障自己的生命。”

王胖胖这个时候进入了直播间，还没来得及开口，就看见管打字：“我懂，规矩我懂。”

“本直播间主播有能力，不要模仿。”

众人翻白眼，满天省略号飞过。