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分卷阅读96（第1页）

火候就会咬不动，多一分火候怕又会塞牙。

鲜就不用说了，鸭肉的鲜加上河蚌的鲜，两种截然不同的鲜味融为一体，跟他之前尝过的任何菜都不同，非尝到的人，要不然根本没法想象这种鲜究竟是何种滋味。

至于香，卿孟祝感觉到鸭肉的香、贝肉的香、配菜的香融为了一体，此外还有一种说不清道不明的鲜香，他尝得到，但是尝不出来。

“太好吃了。”

卿孟祝忍不住用公勺舀了一勺汤汁拌饭，“周哥你之前说汤汁会糊嘴，还真会糊嘴啊？”

周晏：“那是，身为特厨，拿到食材我就知道做成菜后是什么效果了。”

卿孟祝：“好香。

我尝到里面还有一点特别的香味，以前好像没吃过，你在里面放了什么？”

周晏笑笑：“你猜？”

赵和曦将菜往嘴里塞的同时抽空出来回答：“你带来的酒的香味？”

刚刚周晏做菜的时候，赵和曦尝了一口他带来的酒，非常特别的复合酱香味，跟这道菜也很配。

周晏：“不是。”

明春晰：“香料的香味？”

周晏：“范围太大了，你们猜是哪种香料？”

这下三人都摇头，香料太多了，根本尝不出来。

见到他们这个模样，周晏满足地说道：“是木姜子油。”

卿孟祝：“啊？”

卿孟祝低头喝了口汤汁，非常鲜美醇厚的汤汁，但是又不显得厚重，反而有一种轻盈的鲜美。

青红椒碎给汤汁提供了鲜辣味，让汤汁的味道变得更加符合，也更加诱人。

不过，他并没有尝到木姜子油那股特殊的味道。

周晏：“我放了很少的一点，鸭肉和河蚌都有一点腥味，在没有酸菜的情况下，腥味容易压不住，我就放了木姜子油。

量很少，一般人根本尝不出来，只能尝到木姜子油后面的鲜味。”

说到这里，周晏有些得意：“这是我的独门绝技，一般人不知道。”

卿孟祝：“确实，我刚刚压根没往那边想过。”

周晏：“放点青花椒其实也能很好地勾出鲜香味，不过青花椒更冲一些，放多了你们容易尝出来，破坏这道菜的平衡。”

卿孟祝：“是不是青花椒也比较难找，放成品的木姜子油方便一些？”

周晏竖起大拇指：“举一反三啊你。”

卿孟祝笑：“等过两天我有空了，顺便在山上种点花椒好了。”

他们将五菜一汤一扫而空，吃完后谁都不想动，就在院子里坐着。

歇了好一会儿，赵和曦说道：“不行了，吃饱喝足，我的困意都上来了。”

周晏也有点困：“我也是，收拾一下桌子，我要回去了。”

卿孟祝：“你们歇你们的，我来收拾。”

卿孟祝家有洗碗机，收拾桌子并不麻烦。

周晏和赵和曦没有坚持，很快告别他们回去了。

明春晰跟卿孟祝一起收拾，他们把碗筷放进洗碗机里，还清扫了一下厨房和院子。

卿孟祝看时间还早，问道：“要不要出去外面看看星星？今天星星还挺多。”

今天七夕，月亮没出来，星空却很明亮，哪怕在村子里，抬头看也能看见漫天星河，刚刚卿孟祝吃饭的时候就发现了。

他之前还想着这么好看的星空没出门欣赏一下有点可惜，现在赵和曦睡觉去了，周晏也回去了，正适合出门看星星。

明森*晚*整*理春晰答应了：“好啊，出门消消食。”