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第13章 第13章（第3页）

“

听到姐姐改口，没有不让吃鱼，这只小团子顿时松了口气。

……

捕完鱼，就是要去准备处理食材了，为接下来制作鱼饼、鱼皮角做准备。

鱼饼和鱼皮角都是选用新鲜的鲮鱼，鱼皮角也可以用草鱼，但是用草鱼做出来的肉馅不如鲮鱼韧性好。

制作鱼饼先是要将鲮鱼处理好，去骨剁成泥，加入生粉、盐等调料鱼饼搅拌均匀，挞成白里透青的肉胶，压成薄饼状。

然后是慢火烧锅下油，放下鱼饼，慢火煎至两面起金黄色。

【注1】

制作鱼皮角在处理食材方面是类似的，同样去骨剔肉，但是取鲮鱼皮制作角皮，再以优质猪肉、鱼肉、新鲜虾仁制作馅料；

用鲮鱼角皮包住馅料，角皮对折收口，就成了一只鱼皮角了。

【注2】

在当地大厨的带领下，主持人和嘉宾们跟着学做鱼饼和鱼皮角，如今有些步骤是可以用机械代替，但亲自动手不失为一种乐趣。

江团团看着大人们在打鱼青、团鱼饼，眼巴巴地望着。

看起来好好玩的样子！

团团也想玩！

江团团“哒哒”

跑到苏棠面前，仰起脑袋，两只眼睛“布灵布灵”

的，语气带着雀跃地说：“姐姐，团团也想帮忙！”

啧，瞧瞧这小人儿，哪里是想帮忙，明明是想玩。

不帮倒忙就谢天谢地了。

主持人和嘉宾都知道人类幼崽这种物种最会捣乱、最会帮倒忙，偶尔还会进化成为“熊孩子”

，无理取闹。

听到江团团说“想要帮忙”

，都忍不住笑了。

他们看着苏棠，想看她会怎么做。