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第71章 美食直播二（第2页）

“最后再加一点水。

你别看现在它看起来还是紫色，这个是天然色，天然色遇到温度的话就会变色。

最后就会呈现出我们想法要得颜色。

后面的步骤就和前面一样了。”

茹果问道：“刚才你一直在忙活，我还没问，那个摔面是什么原理？为什么要摔几下，是古老相传的，其实没有什么意义吗？”

“摔一下就滋润很多，你看摔了之后就细腻多了，对不对？”

茹果若有所思的点点头。

秦萱在一旁笑道：“点头点的那么诚恳，其实你一点都没看明白怎么回事吧？”

茹果扑哧一笑，说道：“被你看穿了，我确实没懂！”

弹幕区也是一片哀嚎。

“确实没明白，不过有些东西是古老相传的，不必明白什么意思，跟着做就行了。”

“感觉就像是在举行某种仪式一样，能让面点做的更好吃的仪式。”

“感觉有点故弄玄虚，什么都是几千的传承，难道几千年前就有荷花酥了？”

“盛开吧！

荷花！

为华国面点点赞！”

“她真的在试图教会我们！”

“二，三十年前，我们家这里有一个做荷花酥的老师傅，现在已经失传了。”

“中式面点的面前，所有的西式点心都好好的跪着。”

“开玩笑，您能教会我，我是个什么玩意儿我还不清楚吗？狗头”

顾非晚又拿起一个瓷碗，介绍说：“这个是底筋面粉，咱们做一个油芯。

这个就要加多一点大油，大概75克左右。

这个油比较多，主要这个是面和油芯的混合体，然后下油锅一炸，他就会融入到那个油里面，就会出现酥层，这样就会呈现出一层一层的，错落有致的。”

“最后我们就等着面醒，趁这个功夫我们可以先把花蕊给擀开，接下来大家就认真看我的动作，我就不能边讲边做了。”

顾非晚麻利的将黄色的面团擀成一个长方形，然后将油芯给包裹在黄色面团里面，并且将边上封好，油芯完全包裹在黄色面团的里面，一点也不外露。

然后用擀面杖给擀成薄薄的面皮。

将面皮对折之后，用保鲜膜盖好放在一边醒面。

接着就是处理荷花的花瓣，步骤基本上一样的。

当所有繁琐而精细的步骤都逐一完成之后，接下来便是最为关键的一步——使用特制的模具小心翼翼地将那精心塑造好的形状刻画出来。

每一刀、每一划都倾注着制作者的心血与巧思，仿佛是在雕琢一件举世无双的艺术品。

随后，轻柔地拿起那些早已准备好的新鲜花蕊，如同呵护稀世珍宝般将它们仔细地包裹在刚刚成型的糕点之上。

这些花蕊犹如大自然赋予的精灵，散发着迷人的芬芳和生命的气息。

紧接着，裹满花蕊的糕点被轻轻地放入滚烫的油锅中。

刹那间，“滋滋”

声不绝于耳，金黄色的油花欢快地跳跃着，宛如一场盛大的舞会正在举行。

终于，经过一番耐心等待，那令人垂涎欲滴的荷花酥出锅了！

它静静地躺在盘中，宛如一朵刚从水中绽放而出的芙蓉，娇艳欲滴，美不胜收。

花瓣层层叠叠，细腻而逼真；花蕊若隐若现，仿佛还带着清晨的露珠。

整道荷花酥色香味俱全，让人仅仅只是看上一眼便已陶醉其中。

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