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第39章 做鱼丸（第2页）

“那这个鱼怎么吃啊？还是给嘎嘎兽吃啊？”

“我想吃，我还没有吃过鱼呢！

想尝尝味。”

光对于没吃过的东西都有点想吃。

“光你就是个馋虫，什么都想吃，就没有你不想吃的。”

阳揭穿自家弟弟。

“哼，我本来就没有吃过鱼啊，想吃怎么了？你不想吃？”

“我……”

一时被噎得说不出话来。

“我也想吃，阿姆你会做给我们吃吗？”

麦也没有吃过。

转头看了几人，脸上那是什么表情？就那么想尝尝味？？

“行，回去就煮给你们吃。”

得嘞，自己也是想吃的。

幸好这个时候进山的人都还没有回来，不用被当作猴一样被围观。

“把鱼放在围栏那里去吧，待会就在那里杀鱼了。”

这可不能在家里弄了，太腥。

回家拿上石刀、盆、板也去了围栏处。

幸好还没有把嘎嘎兽关在这里，不然今天肯定不能在这里杀鱼了。

乔安认不出这种鱼，正常长度，身上都是细细小小的鱼鳞，不细看都以为它没有鱼鳞。

头大，但是不是大头鱼，牙齿小而密集。

“正确的杀鱼方法可以让鱼肉更加鲜美可口，接下来我会告诉你们一些杀鱼的步骤：

1.拍晕：用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。

2.去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。

对于比较大的鳞，可以直接用手扣掉，比较快。

我们这条鱼鳞都是很细小，所以要用刀刮干净。

在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净。

3.挖内脏：在鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，然后用手或者工具将内脏取出。

4.挖腮：将两面的鳃用食指抠出来。