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第九十八章 晚宴（第1页）

有些出乎意料的是，里昂·贝尔蒙多只邀请了雷蒙这一位客人。

若大的餐厅里只有他们两个人，长长的餐桌将两人隔开老远，总给人一种很冷清的感觉。

雷蒙用锋利的小刀将牛肉割成小段，然后慢慢的用叉子放进嘴里。

贝尔蒙多家的吃饭方式有些特殊，这让他感觉很有意思。

雷蒙也曾在帝都参加过贵族所举办的宴会，大都是一张巨大的桌子上摆满了各种食物。

看上去非常的丰富，但是其实对于就餐的人来说并不方便。

因为桌子实在太大，所以经常会出现就餐的人喜欢吃的东西不在自己面前的情况。

而为了所谓的贵族风度，也不可能贸贸然的站起来伸手去够，这样实在是太失礼了。

所以在这种宴会之上，往往人们只吃到自己眼前的几个盘子里面的食物。

若是眼前的食物不和自己的胃口的话，那么也只好饿着肚子了。

而贝尔蒙多家的就餐习惯很明显和平常的贵族不同。

他们将食物分成小份放在不同的盘子里面，而且并不是全都将食物摆在桌子上，而是一碟一碟的端上来供客人食用。

每个盘子里的东西虽然都不多，但是客人的身边一直都会有一名专属的女仆来服侍。

在客人食用完其中一碟或是很明显得对眼前的食物不是很感兴趣的时候，女仆会立刻将旧的碟子拿走而换上新的食物。

虽然桌面上看上去很寒酸，但是实际上并不会给客人以失礼吝啬的感觉，而且还能够让客人尽情的吃饱。

雷蒙计算了一下，这样不仅让客人能够吃得尽兴，而且可以省下一大笔费用。

毕竟像普通贵族那样为了表示自己的慷慨摆满一桌子的食物，不仅需要花费一大笔购置食材的金钱，而且经常会出现在宴会之后食物却剩下很多没有吃掉的情况。

虽然将剩下的食物扔掉对于家财万贯的贵族老爷们来说根本不算什么，但是对于雷蒙这种曾经只能够啃食黑面包过活的小人物来说，将美味的食物扔掉简直就是一种犯罪。

但如果按照贝尔蒙多家的这种做法来举行宴会的话，那么绝对要比直接摆上一桌子食物最终却不得不丢弃掉要省钱得多。

而且雷蒙还在想，如果能够在之前就打听清楚客人的饮食习惯和偏爱的话，能够省下的钱还会更多。

而且这样做不仅是能够省钱，还能够让客人更加的享受到饭菜的美味。

普通贵族那种宴会方式需要在宴会举行的时候雇佣大量的厨师，烹饪的时间仓促不说而且会出现菜肴早早做好但是宴会却没有开始，等到宴会开始的时候菜肴却已经凉透了的情况。

像贝尔蒙多家这种做法，厨师不需要太多，几个人就够了。

一道菜肴做好之后分成几份端上来，然后就可以继续做下一道菜。

不仅时间充裕，而且还可以保证端给客人的菜肴绝对是刚刚做好还热气腾腾的。

至于女仆的问题，那倒不算什么。

虽然像贝尔蒙多家这样做会多花费好几倍的人力，但是人力本来就不值钱。

而且像这种端盘子的女仆，根本不需要进行什么女仆的培训，只要是不太笨手笨脚的家伙就能够做的来。

如果家中女仆人手不够，只需要到街上随便找几个人来凑数就行。

事后随便每个人给个几个铜子作为酬劳，绝对会有大批的姑娘抢着来干，更何况雇佣一名女仆的价钱可远比雇佣厨师的价钱要低得多。