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第68章 粗粮面条（第1页）

“以前也没吃过炒扁豆，没想到这样一炒还挺香的。”

长宇用木铲抄起几颗，烧热的扁豆特别烫，长宇拿在手里赶紧吹了吹，咀嚼的时候感觉味道不错。

紧接着他继续翻炒，锅内加了盐巴，这使得扁豆并不会因为受热不均匀而被烧焦。

期间阿虎也伸手想到锅里抓一些尝尝，结果刚一接触就被烫的嗷嗷直叫，那囧样惹得众人一阵哈哈大笑。

“出锅了，出锅了”

长宇停止搅拌，他尝了一颗，扁豆已经呈现出酥脆的口感。

“拿另一口陶锅过来！”

很快阿虎就从库房里面取来了另一口陶锅，长宇将所有的盐巴和扁豆混合在一起，全部用锅铲抄进了另一口锅里。

“现在很烫，待会冷却下来，我们再将盐巴和扁豆分离开！”

这第一种食物炒扁豆算是做完了。

紧接着是第二种食用方法，将扁豆磨成豆面。

由于并没有现代化的磨面机，也没有相对古老的石磨，长宇只能在石板上将所有的扁豆都敲打成粉末状。

一个人太慢，长宇便叫了其他人帮忙。

“大家都像我一样，把这些扁豆全都敲成粉末，就像这样，里面会有这样黄白色的豆面！”

众人看到石板上的长宇敲成粉末的扁豆，满脸好奇，这黄褐色的小豆子敲开以后里面居然是白色的。

“咚咚咚”

好多人都围着石板在敲扁豆，很快纸板上便出现了一堆堆的黄白色粉末。

这些粉末相较于小麦要略粗一些，一个是研磨工艺上的原因，另一个就是扁豆本身就是粗粮。

“这怎么看着没有之前炒出来的扁豆好吃呢？”

诸位有人提出了自己的疑问，之前炒出来的扁豆看起来金黄酥脆，但是现在这些扁豆都被敲成了黄白色的粉末，周围还多了一些黄褐色的扁豆皮。

这形色乍一眼看上去很没有食欲。

“大家先不要急着下定论，这只是制作扁豆面的第1步，最后还是要做熟才可以吃的。”

众人恍然大悟，似乎所有的食物做熟以后就会变得更加好吃。

经过分离，他们将收集起来的扁豆皮交给牛角去喂养野猪。

剩下的扁豆面粉就是重头戏了。

长宇拿了一个大点的陶碗，然后将水和扁豆面粉混合在一起。

紧接着就开始和面，将这些扁豆面粉充分的揉捏，最终形成了一个面团。

由于是粗粮，面团并没有那么筋道，这使得长宇要花更多的时间来揉面。

差不多一个多小时的时间，长宇揉出了20来个大小差不多的面团。

紧接着他用一根木棍将面团擀成了一个饼状，然后再用匕首将面饼切成细细的长条。

“阿虎，想吃扁豆面条吗？”

“面条？”

阿虎一愣，随即又面露喜色，“想吃，想吃！”

“那好，现在你拿一口锅在里面烧水，待会水烧开了，我们开始下面！”

阿虎哪里还能听长宇说完，一溜烟人已经不见了。

不一会儿就端着一口大锅，走了过来。

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