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第27章 杀年猪（第2页）

烧开水，烫猪毛，刮猪皮，掏内脏，不愧是专业的，不一会儿，一头猪就被大卸八块。

猪骨头剔下来，肥肉、瘦肉分开，看的大家都很眼馋。

有那婶子大娘的跟老太太套近乎：“嫂子，一会儿我称一斤，你可给算便宜点。”

老太太说：“咱俩啥关系，没问题，肯定比镇上便宜。

我再偷偷送你一根骨头。”

说完，两人还心照不宣地呵呵一笑。

猪杀好后，屠夫结了钱便走了，大家一下子就围上来等着买肉。

赵小四拿出提前借来的秤，二栓负责切，老太太管收钱，这买卖就开张了，瘦肉55文一斤，肥肉75文一斤，都比镇上便宜5文钱，关系好的，老太太还送了一块骨头。

不一会儿，里正和族老也过来了，里正说：“赵根老哥家今天杀猪，这可是咱全村的大事，咱村都有好几年没杀过猪了。

赵根老哥说，将猪头送给村里，让族老供奉到祠堂，让咱赵家的祖先多多保佑咱们。”

有人挑事说：“赵根大叔，你家杀猪不请杀猪饭吗？”

老爷子打着哈哈，“请，请。”

老爷子将猪头郑重地交给里正，族老说了一些感谢祝福的话，就和里正走了。

大家纷纷夸奖赵根家仁义，不忘祖。

想不到，这杀了个猪，还能收获了一个好名声。

周边村子有知道的，也都三三两两过来买肉，一斤比镇上便宜5文钱呢，有这好事，知道的都赶紧过来了。

一家虽然买的都不多，也就是一斤、两斤的，庄稼人大都不富裕，要不是快过年了，也都舍不得。

卖了一下午，也卖了将近百来斤，老太太进账了6两多银子，乐得她见牙不见眼，老太太一高兴就给加了顿晚食。

你说家里有那么多肉，晚食也没让吃一口。

第二天一早，老太太只给家里留了几斤，剩下的都让二栓和赵小四背去镇上卖了。

家里剩下一堆骨头，猪尾巴，猪下水，猪内脏、猪蹄子之类。

昨天加入盐的两大盆猪血经过一个晚上早已凝固。

看着这一堆东西，老太太犯了愁，就对我说：“老二媳妇，这些你看着处理吧?”

老太太当起了甩手掌柜，拍拍屁股走了。

我不得不安排众人将这些清洗干净，最麻烦的是猪肠子之类，臭烘烘的。

还是大哥拿去河边洗的，我告诉大哥怎么用草木灰搓洗，并让他将里面翻过来，也多搓洗几遍。

大哥说没问题，交给他吧。

等他洗完拿回来给我检查看看洗得咋样，我发现大哥做事真是个仔细人，果然里里外外洗得都很干净。

我毫不吝啬地夸奖他，直夸的大哥很不好意思。

下午，二栓他们早早回来了，赵小四掏出5两的银子递给他娘，“娘，都卖完了，卖了5两，都在这。”

老太太高高兴兴地收了。

晚上，二栓掏出2两银子给我，弄得我很诧异。

男人解释道：“你猜我们下午为啥回来的这么早。

我们没在集市上卖，正好镇上钱老爷子做寿，出来采买的管事看我们肉好，就让直接给送到府上了。

卖的价钱合适不说，我和四弟还一人得了1两的赏钱。

所以我们就各自留了2两，剩下的都交了。”

怪不得都想干采买的活计，这其中的油水是真大啊。