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第三十三章 怼就要怼当官的（第4页）

玉蘅想按住那条鱼，但又不敢，只等冯梓将与用几根水草穿过腮放到水中了才问：“好大的鱼。

郎君，今晚吃鱼可好？”

冯梓来了一个开门红，没用多长时间就钓上一条五六斤重的青鱼，心情也好转了几分。

笑着道：“今晚就吃鱼。

回去做涮鱼片给你吃。”

“什么是涮鱼片？”

这话是两个人问了，一个是玉蘅小丫头，一个却是那青衫中年。

青衫中年虽然还在为刚才的争辩而恼火。

但他从属下的调查中得知福州城中福聚来因得了不少的新菜式，竟隐隐成为酒家魁首之势。

且不说那些菜式，便是福聚来用的铁锅，炒这种烹菜方式也是这个据说一无是处的年轻人所授。

青衫中年最是爱吃鱼。

然鱼腥难除，家中厨子能怎么也无法做不到完全除去鱼的土腥味。

别人不知，他却知道冯梓对做吃食相当拿手。

而且经常做鱼吃。

想到冯梓可能可以将鱼的土腥味除去，他便没忍住问了一句。

冯梓也当作刚才只是在论坛上讨论。

在论坛上争辩什么，你若是认真就输了。

所以通常在论坛上吵完，在另外一个论坛就可能成为同盟和另外一群人吵吵。

如今听那青衫中年问，便知道他是爱吃鱼的。

而做鱼确实与其他菜式不一样。

原因当然是因为鱼有土腥味。

而除去鱼的土腥味有很多办法。

有时需要多种办法同用才能将鱼腥味除去。

比如辣味可以掩盖鱼腥味。

用酒、姜、香蓼和紫苏都能祛腥。

另外醋也可以。

他也没藏私，将涮鱼片的方法说了。

那青衫中年听完他说的：“用烧滚的汤料烫了薄鱼肉蘸酱料吃？”

冯梓强调说道：“鱼肉最好能切到三四厘厚，夹着玉肉鱼肉放入锅中片刻便可入口。”

那样吃实际上并不安全。

鱼肉也许是熟了，但寄生虫却未必在一分钟左右就烫死了。