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第57章 炙肉（第1页）

“白芍、绿蕊，你们两个去厨房按照我为单子将食材备全了。”

二人接过纸张看着上面一长串的食材名字，有些惊讶，这回白芍倒是反应快，“姨娘，您是想着今晚吃锅子吗？”

“不是，是炙肉。”

其实无论是火锅还是烤肉，古代都是有的，历史源远流长，不过吃法比较单一。

如现在这个时代，吃锅子名为拨霞供，一般以腊制的兔肉熬汤做锅底，然后放入其他新鲜食材涮着吃。

至于炙肉，他们一般会用盐简单腌制，然后直接放在铜鼎内亦或是串起来烧烤。

所以江念现在能做文章的地方就在于如何处理上，让风味更佳。

“那纸上的配料是最重要的，尽量让大厨房凑全了。”

二人虽不知炙肉要这些东西干什么，但江念做事一向有自己的道理，所以认真应承，“诶，奴婢知道了。”

白芍和绿蕊出去，江念也没闲着，走到了挨着西厢房的花架旁，仔细将其与围墙圈成的空间，用细竹枝编成的扫帚将落叶扫了干净。

然后又进了库房，找了一匹印有浅纹的棉布，裁剪出六尺长、四尺宽大小的模样。

等白芍二人回来时，江念已经将内翻马蹄炕桌搬了出来，气喘吁吁的。

江念不得不吐槽下，这古代的东西虽然都真材实料，质量好，但真是重呀，这么一张矮桌，她感觉至少四五十斤，都实木做的，老费劲了。

“姨娘，您怎么自己干起活了！”

白芍和绿蕊连忙将手上的食盒放在了旁边，跑过来搬桌子。

一边干活，白芍嘴里还不忘念叨，“这样的重活哪里是您能干的，您怎么也不等我们回来。”

江念是知道白芍管家婆的属性，要真纠缠，今晚烤肉就没得吃了，所以她直接忽略，反而吩咐起来，“将这炕桌放在那块棉布上。”

白芍二人看着花架旁铺的素布，满是疑问，这是踏青？

三人一起布置，动作就快了许多，不仅将桌椅都摆好了，还在一旁添了摆菜的架子。

“食材大厨房可都有？”

“回姨娘的话，都有。”

江念听到都有还挺惊喜的，她原本不过是想着写出来的东西能有一半就不错了，却没想到古人智慧真是不可小觑。

“快将食盒拿过来，我看看，”

说着江念又吩咐绿蕊，“你去前院请王爷今晚来用膳，就说我准备了炙肉。”

现在是刷好感的好时机，炙肉平常也难得吃一回，想来端王应该也喜欢。

吩咐完，江念便迫不及待打开了第一个食盒，上下总共六层，映入眼帘的便是最上一层的五花肉、薄梅花肉、猪颈肉、后腿肉。

四样都是小份，这也是江念特地吩咐的，这样能吃的种类便多些。

将其取出，第二层都是牛肉，牛上脑之类的，这也就是王府，在平民百姓家，吃牛肉那得是老死的牛才行，否则吃了是犯法的，所以实在难得。

第三层是羊肉，第四层是驴肉，第五层是鸡翅与鸭肉类，最底下一层是茄子、藕片、香菇、韭菜。