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第26章龙虾螺蛳（第1页）

下午三点多。

大家一起回到了陈瑶家里。

陈松首先把这只鳖放在木桶里养着，稍微加了点水，这鳖却是一直缩在壳里，就算是陈松这么久没碰它，也没见它把自个伸出来过。

陈松也不理它，就是小窈窕对这只老鳖很好奇，时不时都要跑过来看一眼，偶尔还用手指戳一下它的壳。

“小窈窕，小心老鳖伸出来咬你啊。”

陈松看她可爱，吓唬她说着。

“坏叔叔，窈窕这么可爱，老鳖才不忍心咬我呢！”

窈窕双手叉腰，撅起小嘴就反驳陈松的话。

陈松好笑的看着她，也没说话，只是时刻关注小姑娘，一边还把螺蛳和小龙虾放在一边。

“王瑶姐，晚上咱们把螺蛳也一起卖了。”

陈松指着那大半桶的螺蛳。

“阿松啊，这螺蛳怎么弄呢，晚上卖也来不及让它吐沙子了，这么卖出去他们岂不是要吃一嘴的沙子。”

王瑶有些担忧，不禁开口。

爆炒螺丝这道菜，要想做的好吃，最重要的就是一道工序—吐沙。

当然，在后世，吐沙的方法很多，最简单的就是加食盐，加色拉油等等，只要一两个小时，就能让螺蛳快速吐沙。

但在这个时代，没有哪家农户人家会用这种方法。

先别说色拉油了，现在的菜里有几滴油都是好的，别说放进螺蛳里放飞掉。

至于盐，大家伙心里也是不舍得的。

80年代初，一袋盐还是值不少钱的。

这时候的食盐一般还是国家产业，基本没有放开，产量有限不说，还贵。

对于乡下人来说，一袋食盐可以凑合用上一年。

当然上有政策，下有对策。

总有地方能有一些散装的盐贩卖，大家都知道这盐估计也不是正规渠道来的，但它便宜啊，人哪能不吃盐呢？因此大家也就睁一只眼闭一只眼，心照不宣，懂得都懂！

说回螺蛳吐沙，除了这些方法，乡下人还有另一只比较实用快速的方法。

生锈的铁器。

把木桶里的螺蛳剥开，陈松找了一口生锈了歪了口子的镰刀，塞在木桶中的螺蛳中间，加满水。

让螺蛳吐沙的时间不算长，但也没有那么短，估摸着要三个钟头。