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第62章（第2页）

&ldo;唉！

这我知道！

&rdo;简也并没有清高到看不起钱，有钱的人才能清高，没钱的人清高不起来，毕竟柴米油盐都要钱，没钱吃不饱肚子，那就什么都不谈了。

爱丽丝想了想，还是决定憋着，什么都不说了。

简的观察力无疑是很强的，她当然早就明白成为一个妻子意味着什么：她得为了一日三餐操劳，还得面临不断到来的孩子，然后为了生活的艰难，她就会跟汤姆不断争吵，到时候爱情还能剩下多少？

所以，女人一定得有钱，有钱了至少不用为了每天吃什么而犯愁。

人生最重要事情莫过于&ldo;早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么&rdo;，不管是在格莱谢姆庄园还是贝克尔宅，有钱人的饮食都很讲究，这是一种生活态度。

奥斯汀家虽然有女仆，但她要做几乎全部的家务活，不是专门的厨娘，饮食方面的手艺不怎么地。

妈妈也是在家境不错的家庭里长大的，厨艺是有，但要说做的有多好吃，那是昧着良心也没法吹的。

倒是凯茜，厨艺还算不错，最拿手做小点心，但凯茜现在不在家，爱丽丝就有点嫌弃妈妈的厨艺了。

她两年前带回来的一大箱子香料，奥斯汀家根本用不完，托人拿出去卖了不少，也送了一些给亲友们，到现在早就用完了。

妈妈买了一本菜谱，照着上面的食谱腌制牛肉和猪肉，后来发展到什么肉食都想腌制一下，家里反正养了好几头猪，一年杀一头大猪，足够一冬天吃的。

腌制出来的肉比普通培根要好吃，毕竟是不惜工本的放香料。

香料还可以用来做蛋糕和饼干。

奥斯汀家不算穷，吃得起小麦面粉，白面包都不掺其他原料的，不像很多农夫家里，小麦粉得掺点燕麦或是裸麦。

也吃得起肉，每天的正餐都至少有两道肉食。

爱丽丝吃惯了小麦面包和牛肉猪肉鸡肉，还是上次去牛津的玩伴雅各布家里的时候，才头一次知道普通平民吃肉很少，也不是每天都能吃得上纯小麦的面包‐‐小麦面包才足够柔软，也很香，要到后世那些吃惯了精细食物的人才会整天喊着要吃吃粗粮，多吃素菜，那都是平时吃肉吃得太多了，肚子里油水太多，闹得慌。

爱丽丝当时还很奇怪：欧洲人不是早就过上了大碗喝酒大块吃肉的生活了吗？

黑斯汀斯先生给她简单的讲述了一下，中世纪的平民吃肉确实比现在的平民吃肉多，这其中的原因大概是跟近百年来英格兰的人口爆炸式的增长有关。

工业革命还没有开始之前，英格兰就已经开始加快了人口增长的步伐，工业革命之后，由于马铃薯、玉米的大面积耕种，耕地增加了，而用来放牧的野地就减少了，整天为了温饱而挣扎的平民没法像奥斯汀家这样，可以买猪饲料来喂猪，都是散养，土地面积就这么大，耕地增加必定导致家畜的产量下降，所以现在的平民就渐渐吃不上肉了，取而代之的是各种蔬菜、以及马铃薯和玉米这种不挑地产量高的农作物。

噢，还有，花生！

爱丽丝之前不知道花生也是原产南美洲，偶然在家里餐桌上发现花生后，大喜，表示爱吃，怎么吃都行，水煮油炒炖汤，都可以。

奥斯汀家种了不少花生，主要用途是榨油，榨油后剩下的残渣用来喂猪、喂鸡、当肥田料都可以。

花生还没长老的时候，妈妈会挖几棵回来，煮嫩嫩的水煮花生给爱丽丝吃，不过爱丽丝现在多半时间在伦敦，贝克尔夫人觉得花生不是什么上台面的好吃的，不让她多吃。