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没过一会众人都可以感觉到房间温度明显升高,可见这烤炉热度极高,贺语忍耐着炽热的高温站在烤箱旁边,虽已满头白发,但是为了这分毫不差的美味,他整整站在烤箱旁边两个多小时。
他那起架子将烤好的肉夹出来后立刻放进旁边的冰块桶内冷却,“这样可以让肉质变得更加紧实,为了呈现完美的口感,将烤好的肉卷再次放入锅里去煎是必不可少的一步,首先我们要煎这个肉,最重要的一点是我们要用上好的油,我这里选用的是来自中国东北的黑龙江大豆油,此油颜色清莹,而且可以令食材处理后增添一种厚重的味道。”
贺语将肉卷在锅中翻来翻去,然后加入一些蒜和香菜,同时不断用勺子盛起热油浇在肉卷上面,让肉汁更好的保持在里面。
煎好后,稍微撒上一些盐后将肉卷放在一旁冷却,贺语对一旁的法兰奇说道:“煎好的肉卷要让它休息一下,不然一会你切开的时候整个肉汁都会跑出来,现在它的汁又慢慢回到肉里面去了。”
等待许久后,令人期待已久的时刻到了,众人咽着口水等待贺语切开肉卷。
只见贺语一刀下去顿时升起一阵白烟,与此同时浅褐色的肉汁留了出来,顿时香气四溢,整个空气中充满了难以言语的鲜香之味。
在他展现了娴熟的切工后,肉卷被切成圆片,外层是棕色的羊皮,里面是却形成了太极的形状,红色的是羊肉,白色的是鱼肉。
贺语将这道神奇的菜品装盘后,没有任何点缀,但却十分朴实,他向众人做出了一个请的手势,高小潮用筷子夹起一片放入口中,不需要咀嚼肉片就会在口中慢慢融化,因为薄荷叶的关系并没有很腻的感觉。
陆小篱他们没有动筷子而是等待高小潮的点评,过来许久,高小潮从美食的惊喜中缓缓醒来说了一句话:“鲜这个字一半是鱼,一半是羊,而贺老的这道天下第一鲜绝对是配的上这个字!”
秦铭先听过高小潮的话后迫不及待的夹了一块放入嘴中,慢慢咽下后吧嗒吧嗒嘴巴,回味许久才缓缓说道:“不愧为天下第一鲜啊,羊肉完全没有膻味,而鱼也没有腥味,虽然没有放过多的作料,但是却保持着最原始食材的味道。”
众人也不废话都拿起筷子品尝,不一会就将整整一盘子都吃光了。
胖子搂着法兰奇的肩膀说道:“兄弟,下次再吃这道菜可就要靠你了。”
法兰奇低着头谦虚的回应:“好说,哈哈哈,我回去要好好练练。”
陆小篱不忘此行目的,趁机说道:“高小潮,不知道这第一关算不算过了?”
高小潮没有回答而是询问贺语,“你家有什么好酒拿出来喝喝。”
“当然有,我这就去酒窖给你们拿。”
说完就转身出了客厅,不一会就拿来两瓶茅台放在众人面前,“你们先喝着,我再去给你们炒几道菜下酒。”
陆小篱对秦铭先使了个眼色,示意让他一会好好灌灌这个家伙,然后秦铭先又悄悄告诉胖子,“一会把你们东北劝酒词都给我用上,知道不?”
胖子眨了一下眼睛邪笑道:“瞧好吧你!”
说完就拿起一瓶茅台打开,“贺老,你还没拿杯子呢。”
法兰奇拿来几个酒盅,胖子看到连忙摇手道:“这个喝酒哪爽啊!
换大杯!”
法兰奇觉得很是奇怪,但是还是换成了几个喝水的玻璃杯。
胖子将被子一一斟满后拿起一杯说道:“今天相遇就是缘分,正所谓关系浅舔一舔,关系深一口闷!
我就打个样!
干啦!”
说完就将整杯白酒一饮而尽。
陆小篱和秦铭先顿时就惊呆了,心说这货好像傻,让他劝酒也没让他用这种伤敌一千自损八百的招啊,可是高小潮也不喝就看着他们二人,没办法,两人对视一眼,拼了!
同时举起酒杯一饮而尽。
高小潮这时才拿起酒杯将酒喝干,一旁的法兰奇也是惊呆了,心说这么好的酒让这几个人当水喝了吗?喝那么急能尝出什么味道啊,哎,但是胖子话都说出来了,无奈的摇了摇头一股脑的将酒倒进嘴里,顿时胸口中一阵火辣辣的烧,干呕了两次才勉强的将酒压了回去。
贺语这时端来了一份海鲜小炒,见众人已经喝完一瓶白酒,而且法兰奇提前已经告诉了他这几个人的来意,他就也没说话直接叫来了一名佣人耳语几句,佣人带头走了。
不一会佣人搬来一个大纸壳箱子,里面放着各种各样的酒,胖子看着这一箱子酒也有些发憷,这时高小潮笑着拿起一瓶白酒打开后又为众人倒满。
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