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第89章 小酥饼的做法（第2页）

怪不得这肉馅都有这么大一盆。

那边王嬷嬷和清芬已经把豆沙汁熬得黏稠，就在里面放了几大勺猪油，快速地翻炒着。

黄氏调好了馅，揭开湿布，叫倩倩按她的样子把两种面皮搓成小球。

重头戏来了。

只见黄氏把一个油酥包在水油皮里，捏紧，用擀面杖擀成长条，卷起来。

再将卷擀成长条，如是两次，最后那一次把卷擀成圆形，舀一勺肉馅包进去，包好后再拍扁，再裹些芝麻粒。

那手法又快又好，变戏法似的，倩倩都看呆了。

黄氏递了根擀面杖给她：“你也来学着做。”

又说，“老二喜欢吃这种，你跟着到了府城，学会了并可以做给他吃。

也不拘着只要这些馅，想吃哪些就添进去，椒盐的、芝麻的、板栗的、枣泥的、核桃的，都可以。

就看你做的好不好。”

倩倩点头：“我一定好好学。”

清芬在揉了会豆沙球后也进来擀皮。

火房里太热，大家搬到外面去包。

想来这小酥饼是最麻烦的一种。

外面的桌上已经放着好了的夫子肉、鱼鲊、一只煮好了的鸡。

大嫂子李氏带着清秀几个人在做发面饼，彩云在烧火。

倩倩闻到了烤发面饼和稀饭的香味，还听到面饼夹出来，丢在箩筐里的砰砰声。

她的肚子开始叫起来，希望彩云一定要藏个饼在袖子里。

黄氏听到了，微笑着说：“烤好了这个就可以了。”

何家烤饼的锅，不是做炒菜的锅，而是一个厚底的平底锅。

待所有发面饼烤完，那些放置许久的小酥饼就成批的一颗颗放进去，盖上盖子。

等一会儿，便传来香香的气味，翻过来，再烤一会，便可以出锅。

两大簸箩小酥饼完成，天已经很亮，太阳都升了起来，时间早到了卯时。

待最后一板红糖发糕端出来时，终于开祭了。

祭品用白盘子装得整整齐齐的，摆在祭桌上。

男女各一行，由家主主持。

倩倩和彩云站在后面，前面几句话没听清，只听到后面一句“尚飨！”

有什么东西烧了。

然后一个拜字下来，前面的人齐刷刷地拜了下去，她也赶紧拜下去。

如此拜兴了三次，算是礼毕。

礼毕后是用早饭，那小酥饼确实很好吃，皮酥馅美，咬一口皮都掉渣，得用手挡在下面接渣才行。

可惜她只吃了甜咸各一个就没了。

红糖发糕也是，她只尝了一片。

这两种太受欢迎，到最后，面饼才剩下五六个，那么大两箩啊。

这些人太能吃了。

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