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第24章 城郊会面上（第2页）

突然响起的敲门声打断了杜星寒的思绪，他迅速将花笺藏进袖中。

进来的是奉茶侍女。

几人长相清秀，手法赏心悦目。

虽无美艳之貌，却颇为适合这清幽之地的素雅。

家中品茶多为泡饮之法，分为暖壶、弃水、投茶、洗茶、倒水、注水、分茶几步。

此处所用的却是更为久远且繁琐的煎茶之法。

分为炙茶、碾末、煮水、煎茶、酌茶。

先用红泥小炉逼出茶饼的香气，取下放凉后再放到碾子上碾成茶末。

再以罗、合进行筛茶。

与此同时以青泥小炉煮沸山泉水。

“一沸”

时下盐调味，并除去表面水沫，是为“正其味”

。

“二沸”

时，舀出一瓢水，取适量茶末投入沸水中并加以搅动，待其泛起泡沫。

“三沸”

时，将先前舀出的水倒回，使沸腾暂止，以孕育沫饽。

随后将其从火上取下，便可以开始酌茶了。

酌茶时，舀入碗中的茶汤沫饽要均匀。

沫饽乃是茶汤的精华，沫薄、饽厚，汤花清细。

每煎茶一升，酌分五碗为佳。

宜趁热连饮，否则茶香会随热气而散发，失了滋味。

这般饮茶，极是风雅。

杜平也得了一碗，尝了一口便啧啧称奇，说，同为寿眉，却比平日里喝过的芳香百倍。

茶饮至第三回，苏天乙也终于到了。

“杜侍郎竟来的这般早，有劳久候了。”

苏天乙一进门便笑着打起了招呼。

紧随其后的是个十七八岁的美少年，再之后是四鹤之一的鹤啸。

苏天乙今日仍是束一男子发髻，一袭绛紫色直缀，腰间金带坠了一方小巧的金印，古朴又贵气，又显出几分犀利与锋芒。

那美少年杜星寒略有印象，据说是宝成郡主的新宠，宝贝的不得了，除了入宫上殿，几乎走到哪儿带到哪儿。

少年一袭白衣，隐有绛紫色暗纹，一看便知是特意制成，有意与苏天乙的衣裳相衬。

杜星寒只觉得碍眼无比，只扫了一眼便移开了视线。

好看的眉眼尚未长开，还带着少年人特有的桀骜，将来必定是个极俊美的男子。